Pizza Sauce Recipe: పిజ్జా చూడగానే నోరు ఊరి పోతుంది.అందులో ఉపయోగించే సాస్‌ల వల్ల పిజ్జా రుచి మరింత పెరుగుతుంది. పిజ్జా ఫాస్ట్ ఫుడ్‌‌ను చిన్నా పెద్దా తేడా లేకుండా లొట్టలేసుకుంటూ తింటారు. పిజ్జాకు వాడే సాస్‌తో దాని రుచి మరింత పెరుగుతుంది. పిజ్జా సాస్ అనేక ఇతర ఆహార వంటలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు హోటల్ , రెస్టారెంట్ వంటి పిజ్జా సాస్ ఇంట్లోనే తయారు చేయాలనుకుంటే .. దీన్ని చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇలా ఇంట్లో తయారు చేసిన ఈ పిజ్జా సాస్‌ను ఎవరు తిన్నా మెచ్చుకోకుండా ఉండలేరు. మరి  ఇంట్లోనే  సాస్‌ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

పిజ్జా సాస్ చేయడానికి, టమాటో కాకుండా, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, ఒరేగానోతో సహా ఇతర పదార్థాలు అవసరం. ఇంట్లో తయారు చేసుకున్న పిజ్జా సాస్‌ను చాలా రోజులు నిల్వ ఉంటుంది.

పిజ్జా సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి ?

కావలసినవి:
టమాటోలు: 5-6 పెద్దవి,
ఉల్లిపాయలు: 1 మీడియం సైజు
సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి:1
లవంగాలు- 3-4
సన్నగా తరిగిన అల్లం: 1 అంగుళం ముక్క
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఒరేగానో: 1/2 టీస్పూన్లు
ఉప్పు -2 టీస్పూన్లు
ఎండుమిర్చి- రుచికి సరిపడా
చక్కెర: 1/2 – టీస్పూన్ (ఇష్టమైతే)

తయారీ విధానం:
1. ముందుగా టమాటోలను కడిగి గ్యాస్ స్టౌపై ఒక బౌల్ ఉంచి అందులో కాస్త నీరు వేసి ఉడకబెట్టండి. 3-5 నిమిషాల తర్వాత వాటిని చల్లటి నీటిలో వేసిపై తొక్కలను తొలగించండి.

2. బాణలిలో కాస్త నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. టమాటోలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి ఇదే పాన్‌లో వేయండి. తర్వాత ఒరేగానో, ఉప్పు, మిరియాలు కూడా వేసి కలపండి .
4. పాన్‌ను మూతతో కప్పి, మీడియం మంట మీద 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండండి.
5. సాస్ చిక్కగా అయిన వెంటనే, గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి.
6.ఉడికించిన సాస్‌ను బ్లెండర్‌లో వేసి కలపాలి. మీకు కావాలంటే, మీరు కొంచెం నీరు కూడా ఉడికేటప్పుడు కలుపుకోవచ్చు.
7.తయారుచేసిన సాస్‌ను ఫిల్టర్ చేసి కంటైనర్‌లో నింపుకోండి.
8. సాస్ చల్లబడిన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.

Also Read: ఎగ్ పొటాటో ఆమ్లెట్ ఇలా వేసి చూడండి, మీ పిల్లలకు ఈ బ్రేక్ ఫాస్ట్ తెగ నచ్చేస్తుంది

చిట్కాలు:
మీరు మీ రుచికి అనుగుణంగా క్యారెట్, క్యాప్సికమ్ మొదలైన ఇతర కూరగాయలను కూడా కలుపుకోవచ్చు.
మీరు పిజ్జా సాస్‌ను మరింత చిక్కగా చేయాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా ఇందులో టమోటా పేస్ట్‌ను కూడా కలుపుకోవచ్చు.
తులసి, కొత్తిమీరలను ఉపయోగించడం వల్ల సాస్ రుచి మరింత పెరుగుతుంది.

సాస్ వేటికి ఉపయోగించాలి ?

పిజ్జా తయారీకి
పాస్తా సాస్‌గా
శాండ్‌విచ్‌ల తయారీకి
ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లకు

Share

• 
• 
• 
• 
• 
•