Red Rice Benefits: బియ్యంలో చాలా రకాలు ఉంటాయి. తెల్ల బియ్యం, ఎర్ర బియ్యం, బ్రౌన్ బియ్యం ఇలా ఎన్నో రకాల బియ్యం మార్కెట్లో దొరుకుతుంది. ఇలా దొరికే ప్రతీ బియ్యంలోను 10కి మించి వెరైటీలు ఉంటున్నాయి. అయితే చాలా మంది తరచూ తెల్ల బియ్యమే తింటుంటారు. కానీ ఎర్ర బియ్యంతోను చాలా రకాల ప్రయోజనాలు ఉంటాయి. ఎర్ర బియ్యం ఊక పొరలో పోషకాలు కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి. బయోఫ్లేవనాయిడ్స్‌కు దగ్గరి సంబంధం ఉన్న ఎర్ర బియ్యం శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. భూటానీస్ లేదా హిమాలయన్ రెడ్ రైస్ మాదిరిగానే దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌లోని షార్ట్-గ్రెయిన్ రెడ్ రైస్, జాస్మిన్ రైస్‌ను పోలి ఉండే కార్గో రైస్ అని పిలువబడే థాయ్ రెడ్ రైస్ రకాలు ఉన్నాయి. ఇది అచ్చం బ్రౌన్ రైస్ లాగా తయారు చేయబడుతుంది. ఎర్ర బియ్యం ఆయుర్వేదంలోను విలువైన పోషకాలు కలిగిన, అధిక ఫైబర్, ఐరన్ కంటెంట్ గలదని అంటుంటారు. అయితే తరచూ మన ఆహారపు అలవాట్లలో రెడ్ రైస్‌ని చేర్చుకోవడం వల్ల ప్రయోజనాలు ఉంటాయని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. మరి ఆ వివరాలు ఏంటో తెలుసుకుందాం.

1. పుష్కలంగా పోషకాలు:

ఎర్ర బియ్యం అవసరమైన పోషకాల పవర్‌హౌస్. పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యం వలె కాకుండా, ఎర్ర బియ్యం దాని ఊక పొరను కలిగి ఉంటుంది. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది మెగ్నీషియం, కాల్షియం, విటమిన్లు B1(థయామిన్) , B2 (రిబోఫ్లావిన్) వంటి పోషకాలకు మంచి మూలం. కండరాలు, నరాల పని తీరుతో సహా అనేక శారీరక విధులకు మెగ్నీషియం కీలకం. అయితే బలమైన ఎముకలు, దంతాలకు కాల్షియం అవసరం. B విటమిన్ల ఉనికి శక్తి ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. మెదడు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.

2. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్:

రెడ్ రైస్‌లో ఉండే విశిష్టమైన లక్షణాలలో దాని అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఒకటి. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి డైటరీ ఫైబర్ అవసరం. ఇది సాధారణ ప్రేగు కదలికలలో సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. సంపూర్ణత్వ భావనను ప్రోత్సహించడం ద్వారా బరువును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. అధిక-ఫైబర్ ఆహారాలు గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవు.

Also Read: Mobile Phone: ఫోన్ పక్కన పెట్టుకుని పడుకుంటున్నారా.. అయితే ఈ సమస్యలు తప్పవు !

3. గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది:

రెడ్ రైస్‌లోని అనేక భాగాలు గుండె ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయి. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బులకు ముఖ్యమైన ప్రమాద కారకం. అదనంగా, రెడ్ రైస్‌లోని మెగ్నీషియం స్థిరమైన హృదయ స్పందనను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. సాధారణ రక్తపోటు స్థాయిలకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మంటను తగ్గించడంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఆక్సీకరణను నివారించడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తాయి. హృదయ ఆరోగ్యానికి మరింత మద్దతునిస్తాయి.

4. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్:

అనేక ఇతర రకాల బియ్యంతో పోలిస్తే ఎర్ర బియ్యం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎంత త్వరగా పెంచుతుందో కొలుస్తుంది. తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాలు నెమ్మదిగా శోషించబడతాయి. రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరగడాన్ని నివారిస్తుంది. ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి చూస్తున్న వారికి రెడ్ రైస్ అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారాలను తీసుకోవడం వల్ల మెరుగైన బరువు నిర్వహణ, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

Also Read: Food For Joint pain: కీళ్ల నొప్పులతో బాధపడుతున్నారా.. ఈ ఆహార పదార్థాలతో ఎంతో ఉపశమనం లభిస్తుంది

5. యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు:

ఎర్ర బియ్యం ఎరుపు రంగులో ఆంథోసైనిన్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఉండటం వల్ల వస్తుంది. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే సమ్మేళనాలు, ఇవి ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని కలిగిస్తాయి. కణాలను దెబ్బతీస్తాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవడం ద్వారా, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మంటను తగ్గించడంలో, గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, న్యూరో డెజెనరేటివ్ డిజార్డర్స్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. మీ ఆహారంలో రెడ్ రైస్‌ని చేర్చుకోవడం వల్ల ఈ రక్షిత సమ్మేళనాలను అందించడం ద్వారా మెరుగైన మొత్తం ఆరోగ్యానికి దోహదపడుతుంది.

Share

• 
• 
• 
• 
• 
•