Kale Health Benefits: మన ఆరోగ్యానికి ఆకుకూరలు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ప్రతిరోజూ మన ఆహారంలో కనీసం ఒక ఆకుకూరను చేర్చుకుంటే మంచిది. ఆకుకూరల్లో మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు, విటమిన్లు, మినరల్స్‌, యాంటీఅక్సిడెంట్లు‌ నిండుగా ఉంటాయి. ఇవి మన జీవితానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. విటమిన్ల లోపం ఉంటే మనం అనేక విధాలుగా అనారోగ్యానికి గురవుతాము. విటమిన్లు శరీరంలో అనేక రకాల ఎంజైములు, హార్మోన్లు మరియు రక్తాన్ని ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడతాయి.

ప్రధానంగా 13 విటమిన్లు ఉన్నాయి. ఏదైనా ఒకే ఆహారం నుంచి ఈ 13 విటమిన్లు ఉండటం కష్టం. కానీ కొన్ని విషయాలలో 6-6 విటమిన్లు కలిసి ఉంటాయి. వీటిలో కాలే ఒకటి. కాలే ఒక రకమైన ఆకు. ఈ ఆకును ఆకుకూరగాను, కూరగాయగానూ ఉపయోగించవచ్చు. కాలే బ్రోకలీ కుటుంబానికి చెందిన మొక్క. ఇది క్యాబేజీ ఆకును పోలి ఉంటుంది. కాలే మనల్ని అనేక వ్యాధుల నుండి దూరంగా ఉంచుతుంది.

Also Read: ఈ పువ్వుతో షుగర్ క్షణాల్లో మాయం.. కనిపిస్తే వదలకండి!

విటమిన్లు

కాలే విటమిన్ల నిధి మాత్రమే కాదు. ఇందులో ఇతర శక్తివంతమైన పోషకాల కొరత కూడా లేదు. కాలేలో అనేక రకాల బి విటమిన్లు ఉన్నాయి. విటమిన్ బి6, విటమిన్ బి9, విటమిన్ బి2 ఇందులో ఉంటాయి. ఇది కాకుండా విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె ఉన్నాయి. అంటే 6 రకాల విటమిన్ కె ఉంటుంది. విటమిన్ సి ఒక విధంగా పూర్తి రోగనిరోధక వ్యవస్థ. అంటే  అంటు వ్యాధులు శరీరంలోకి ప్రవేశించకుండా రోగనిరోధక శక్తిని చాలా బలపరుస్తుంది.

ఇతర పోషకాలు

కాలే 6 రకాల విటమిన్లు కాకుండా.. పోషకాల నిధి కూడా. కాలేలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, మాంగనీస్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి అనేక ఇతర పోషకాలు ఉన్నాయి. వీటితోపాటు ఆకుకూరల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ అంటే అరుదైన వ్యాధుల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. ఆహారంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటే వయసు ప్రభావం తగ్గుతుంది. గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, మధుమేహం వంటి వ్యాధుల ముప్పు తగ్గుతుందని అనేక పరిశోధనల్లో రుజువైంది.  ఇది చర్మం కింద మృదువైన సమ్మేళనాన్ని నింపుతుంది. అంటే చర్మంలో మెరిసేలా చేస్తుంది.

Also Read: సబ్బు లేదా ఫేస్ వాష్.. మీ ముఖాన్ని దేనితో కడగాలి?

పరిశోధన ప్రకారం.. కాలే తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది. కాలేయంలో పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్‌ను బైల్ యాసిడ్‌గా మారుస్తుందని పరిశోధనలో తేలింది. అది జీర్ణవ్యవస్థలోకి వెళ్లి చివరికి శరీరం నుండి బయటకు వస్తుంది. ఇది మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. కాలేలో విటమిన్ కె ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో కాల్షియాన్ని పెంచుతుంది. ఇది ఎముకలు, కండరాలను బలపరుస్తుంది. కాలేలో ఉండే సమ్మేళనం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను పూర్తిగా తగ్గిస్తుందని పరిశోధనలు కూడా కనుగొన్నాయి. కాలేలో సల్ఫోరాఫేన్ సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఇది క్యాన్సర్ కణాలను అభివృద్ధి చేయకుండా ఆపుతుంది. కాలే కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

Disclaimer: ఈ కథనాన్ని నిపుణుల సలహాల మేరకు అందిస్తున్నాం. ఇది సాధారణ సమాచారం మాత్రమే. దీనిని అవగాహనగా మాత్రమే భావించండి.

Share

• 
• 
• 
• 
• 
•